Gipuzkoako hemeretzi sagardogileren testigantzekin osatuta, Sagardogile liburua argitaratu berri dute Joxemi Saizarrek eta Joseba Urretabizkaiak. Saizarrek egin ditu testuak; Urretabizkaiarenak dira, aldiz, argazkiak eta diseinua. Larunbatean aurkeztu zuten Sagardoetxean, eta bertan izan ziren egileez gain, liburuko protagonistak.
Sagardogileen esperientziatik, gaur egun arte
Larunbatean aurkeztutako liburuaren helburua da, aurkezpenean azaldu bezala, sagardo ekoizpenaren «atzean dagoen mundua» gizarteratzea eta bide batez, «sagardo ekoizleek historikoki egin duten lana aitortzea».
Horretarako, liburuak ibilbidea egiten du sagardogileen esperientziatik abiatuta, gaur egungo ikerketaraino, iragana eta etorkizuna lotuz.
«Transmisiorako tresna» ere izan nahi duela azaldu zuten, gaur egungo eta etorkizuneko sagardogileei zuzenduta bildu baititu testigantzak.
Hemeretzi elkarrizketatuak 65 urtetik gorakoei eginak dira; horietatik bakarra da emakumea, eta 18, aldiz, gizonezkoak dira.
Tradizionalki egin den lana da, egun azterketa zientifikoekin eskutik emanda dagoena. Horri keinua egin, eta sagardogileek beren ikuspegia ere eskaini dute, «egungo tekniken eta azterketa zientifikoen inguruan».
Gipuzkoako Sagardogileen Elkartearekin, Sagardo Mahaiarekin eta Fraisoro Eskolarekin elkarlanean egin dute liburua, eta Foru Aldundiaren laguntza ere jaso du.
TESTIGANTZAK:
Juan Jose Aburuza (Aburuza); Juan Goikoetxea Altzueta (Altzueta); Jose Gregorio Begiristain (Begiristain); Jose Miguel Bereziartua (Bereziartua); Jose Cruz Calonge (Calonge); Rufino Cipitria (Eguzkitza); Juan Bautista Goikoetxea (Elorrabi); Felix Garmendia (Etxe zuri); Isidro Iguaran (Eula); Jose Goñi Urreaga (Gurutzeta); Juan Ignacio Astiazaran (Iruin-Astiazaran); Jose Mari Lasa (Isastegi); Asentxio Intxauspe (Itxas-buru); Sebastian Zabalegi (Oiarbide); Jose Antonio Iparragirre (Otatza); Joaquin Otaño (Petritegi); Rosario Arruti (Txindurri iturri); Miguel Zapiain (Zapiain); Jose Antonio Gaincerain (Zelaia).