Yoshihiro Narisawa sukaldari ospetsua, Txalaparta elkartean afaltzen

Tokioko Yoshihiro Na­ri­sa­wa sukaldaria izan da Her­na­nin, Txalaparta el­kar­­tean afaltzen. Basque Cu­linary Centerren hitzal­dia ematera etorri zen su­kaldari ospetsua, Soste­ni­bilidad, Gas­tronomia y Cul­tura Gastro­nomica Japonesa hi­tzaldia hain zuzen. Nari­s­a­waren bisita ez da ka­sua­litatea izan, BCC eta Di­pu­ta­zioaren akordio baten on­dorena da, sukaldaritza iraun­­korra bul­tza­tzeko bi­dearen parte. Su­kal­dari os­pe­tsuaren jate­txeak, Tokio­ko Narisawa Michelin izarra du eta mun­duko 20 onenen artean dago.

Hitzaldia eta gero, Hernanin afaltzen
Hitzaldia eta gero, euskal gas­tronomia dastatzeko au­kera izan zuen sukaldari os­petsuak, Hernaniko Txa­la­parta elkartean. Emaztea eta semearekin etorri zen, eta afaria Basque Culinary Cen­terreko lau ikaslek pres­tatu zieten. Menua: antxoak olio­tan, onttoak, kokotxak, txu­leta, gazta, mamia eta errege sagar erreak. Tolosa­ko mer­ka­tuan ere, izan ziren.