Yon Pavon hernaniarra, The Ultimate Rum-Bartender lehiaketaren hirugarren edizioan gailendu da. Pavon, rona oinarri duten koktelekin duen sormenagatik eta trebetasunagatik da ezaguna, eta epaile adituak Munduko Bartender onena izendatu du, mixologian duen berrikuntza eta trebetasun bikainagatik nabarmenduz.
Epaimahaia ronaren industriako eta koktelgintzako pertsona haundiek osatu zuten, besteak beste, Pancho Fernández, José Rafa Malem eta Oscar Lafuentek. Epaimahaiak parte-hartzaileak ebaluatu zituen, eta «Pavonen sorkuntzen originaltasuna eta aurkezpena» nabarmendu zituen, nazioarteko lehiakideen zerrenda nabarmen bat gaindituz.
Pavon gazte-gaztetatik egon da ostalaritzari lotuta, hasieran Antton anaiarekin batera Monte Igueldo hoteleko sukaldeetan, eta hamalau urtez barra-zerbitzuan espezializatutako jatetxe bat kudeatu zuen. Ondoren, bere negozioa ireki zuen Lasarte-Orian.
Hainbat sari jaso ditu, hala nola Jakitea euskal sukaldaritza tradizionaleko elkartearena edo Gastro Talentu Gaztea 2020 saria.
Carlos Escobar nagusi, boto popularrean
Lehiaketako bigarren postuan sailkatu zen Jonatan Cerna (El Salvador). «Teknika bikainagatik eta koktel berritzaileen proposamenagatik» nabarmendu zen, eta hirugarrena, berriz, Nando Arcaya (Ekuador) izan zen, «trebetasun eta sormenarekin» txunditu zuen epaimahaia.
Bestalde, Carlos Escobarrek Best Campaign Promoting the Competition saria jaso zuen, «sare sozialetako estrategia arrakastatsuari» esker. Milaka boto-emaile mobilizatu zituen, eta interes haundia sortu zuen lehiarekiko. Escobarrek 1.427 boto lortu zituen guztira, guztira jasotako 10.882 botoetatik, «audientziarekin sortu zuen lotura indartsua» erakutsiz.
The Ultimate Rum-Bartender 2025 lehiaketa Federico Hernández, Carlos Riveros eta Pablo Mosquera adituen zuzendaritzapean egin da. Aditu horiek lehia hori ronaren eta mixologiaren munduko ekitaldi garrantzitsuenetako bat izatea lortu dute.
Sari-emate ekitaldia Spain Rum & Gin Expo 2025 azokan egingo da, 2025eko maiatzaren 8an eta 9an, Madrilen. Bertan, irabazleek sariak jasoko dituzte eta ronarekiko duten trebeziagatik eta pasioagatik ospatuko dira.
The Ultimate Rum-Bartendarri buruz
Mundu osoko bartenderrak biltzen dituen ekitaldia da, lehiatzen eta beren trebetasunak eta sormena erakusten dituena ronaren koktelgintzaren munduan.
Likoreen eta mixologiaren industrian eragin haundia duen figura talde batek antolatuta, lehiaketa honen helburua mundu mailako ron bartender onenak identifikatzea da, ronaren hautematea sustatuz berrikuntzaren, aurkezpenaren eta ofizioaren bidez. The Ultimate Rum Bartender lehiaketa errespetatuenetako bat bihurtu da mundu mailako ron mistoentzat, bartenderren sormena eta trebetasun teknikoa ospatzeaz gain, ronarekiko eta haren inguruko kultura zirraragarriarekiko maitasuna ere baloratuz.